Asparagi: ottimi alleati per la primavera

In commercio è possibile trovare asparagi bianchi, viola, verde chiaro e, più raramente, verde scuro, come quelli selvatici. La qualità non dipende dal colore, quindi attenzione a pensare che una variante sia meglio di un'altra; la cromaticità influisce, infatti, solo sul gusto e sul sapore. Il loro consumo è indicato sia per i grandi che per i piccini, grazie all'importante quantità di vitamine e sali minerali che apportano. Tra le prime ricordiamo le vitamine A, C e B, tra cui spicca l'acido folico (B9), essenziale durante il periodo della gravidanza. Una porzione di asparagi da 100 g apporta la stessa quantità di vitamina C di un'arancia piccola. Tra i sali minerali non possiamo non citare il calcio, il fosforo e il potassio. Sono ottimali per disintossicare l'organismo e prepararlo all'estate, grazie alla loro proprietà diuretica e depurativa.

È consigliato un largo consumo a tutte le donne che soffrono di ritenzione idrica e cellulite. Giocate d'anticipo sulla prova costume e consumatene da 4 a 7 porzioni a settimana. È bene ricordare che una porzione di asparagi corrisponde a circa 100 g di prodotto, e che una confezione di Punte di Asparagi Orogel fornisce quindi il quantitvo ideale per tre persone.