Frutta e verdura di colore verde scuro

Gli alimenti di colore verde scuro, prevalentemente ortaggi, contengono un’alta quantità di carotenoidi e clorofilla, dalla forte azione antiossidante.

In particolare, la clorofilla contribuisce a rafforzare le virtù antiossidanti e protettive degli alimenti stessi. Questi ortaggi sostengono la vista e rinforzano denti e ossa. Sono inoltre gli alimenti con il più alto contenuto di acido folico e folati. L’acido folico e i suoi derivati partecipano alla sintesi dell’emoglobina e di alcuni amminoacidi molto importanti per la crescita, la riproduzione e un ottimale funzionamento del sistema nervoso.

Verdura

•       broccolo
•       spinaci
•       bieta
•       broccolo nero
•       zucchina scura
•       peperoni
•       radicchio verde
•       rucola
•       cavoletti di Bruxelles
•       prezzemolo
•       cavolo verza

Frutta

•       lime
•       kiwi
•       avocado