Patate dolci con salsa di carciofi, olive verdi e prezzemolo

Name: Patate dolci con salsa di carciofi, olive verdi e prezzemolo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di Patate Dolci Stick Orogel; 100 g di carciofi sott'olio; 60 g di olive verdi snocciolate; un mazzetto di prezzemolo; un cucchiaio di aceto di mele; 30 g di mandorle tritate; olio extra vergine di oliva; timo; sale Maldon

30 min

Facile

Contorni

Ingredienti

500 g di Patate Dolci Stick Orogel
100 g di carciofi sott'olio
60 g di olive verdi snocciolate
un mazzetto di prezzemolo
un cucchiaio di aceto di mele
30 g di mandorle tritate
olio extra vergine di oliva
timo
sale Maldon

Preparazione

Scolare accuratamente i carciofi e tritarli insieme alle olive. Riunirli in una ciotola, aggiungere il prezzemolo e le mandorle tritate. Completare con l'aceto e qualche cucchiaio di olio evo.
Distribuire le patate in una teglia ricoperta da carta forno, oliare e salare leggermente. Cuocere le patate in forno a 180 °C per 15 minuti.
Servire le patate accompagnata dalla salsa e cosparse con un pizzico di sale Maldon e foglioline di timo.

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