Petto di anatra glassato al miele d'arancio con patate e carciofi

Name: Petto di anatra glassato al miele d'arancio con patate e carciofi
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 petti di anatra interi; 800 g di Patate e Carciofi Orogel; 4 cucchiai di miele d'arancio; vino bianco profumato; rosmarino q.b.; olio extravergine di oliva; sale e pepe

45 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

2 petti di anatra interi
800 g di Patate e Carciofi Orogel
4 cucchiai di miele d'arancio
vino bianco profumato
rosmarino q.b.
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Prodotti utilizzati

Patate e Carciofi

Preparazione

Pulire bene i petti di anatra, togliendo i filamenti posti nella parte magna. Incidere la pelle in modo da evitare l’arricciamento.
In una padella antiaderente rosolare da ambo le parti il petto, regolare di sale e pepe. A rosolatura, bagnare con il vino bianco profumato, fare evaporare la parte alcolica e cuocere il petto con coperchio per circa 8 minuti. Solo alla fine aggiungere il miele di arancio. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per alcuni minuti.
Mettere il contorno di patate e carciofi in padella e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.
Tagliare il petto a fettine, glassarlo con la salsa al miele e servire con il contorno di patate e carciofi ben caldo.

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