Tomino grigliato con patate e maionese rossa

Name: Tomino grigliato con patate e maionese rossa
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g di Patate Grigliate al Rosmarino Orogel; 4 tomini di capra; 100 g di passata di pomodoro; 2 mazzetti di crescione; 200 ml di olio di semi di girasole; 1 limone; erbe fresche (basilico, timo, cerfoglio, aneto); sale e pepe bianco

15 min

Facile

Secondi Piatti

Ingredienti

500 g di Patate Grigliate al Rosmarino Orogel
4 tomini di capra
100 g di passata di pomodoro
2 mazzetti di crescione
200 ml di olio di semi di girasole
1 limone
erbe fresche (basilico, timo, cerfoglio, aneto)
sale e pepe bianco

Preparazione

Distribuite le patate ancora surgelate su una teglia ricoperta da carta forno. Infornatele a 200°C per 10 minuti.
Mettete la passata di pomodoro nel bicchiere del minipimer con una foglia di basilico, frullate versando l’olio a filo fino a formare una maionese, salate e condite con qualche goccia di succo di limone.
Cuocete i tomini sulla griglia calda, serviteli con le patate grigliate, il crescione e la maionese di pomodoro.
Cospargete di erbe fresche e a piacere con un pizzico di pepe macinato al momento.
La variante: Potete sostituire il crescione con la stessa quantità di rucola o di spinacini baby.

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