Qual è il piatto che contiene tante verdure colorate, ci scalda il cuore e ci permette di fare il pieno di benessere? La risposta è semplice: il minestrone, una minestra in brodo con verdure e legumi sapientemente dosati per fornire al nostro organismo tanti principi nutritivi e vitamine. Tradizionalmente il minestrone veniva preparato con le verdure disponibili in cucina al momento. Per questo può essere considerato uno dei piatti tipici della cucina contadina italiana. Oggi le ricette del minestrone variano di regione in regione e a seconda della stagione, ma su una cosa tutti siamo d’accordo: al minestrone possiamo aggiungere anche tanti tocchi di gusto. E uno di questi è sicuramente la pasta.
Come il sugo alla Norma predilige le pennette e le trofie sono perfette con il pesto, anche le ricette con il minestrone, come altre zuppe e minestre, hanno la loro preferenza in fatto di formato di pasta. Certo, in cucina la creatività può portarci anche a scegliere di usare spaghetti, bucatini o farfalle, ma questa confortevole e nutritiva pietanza si lega molto meglio a formati capaci di valorizzare una preparazione così brodosa. Parliamo di ditali rigati o ditali lisci, conchigliette o lumachine, tutta pasta piccola come formato ma grande nel gusto. Se invece la tua preferita è la pasta all’uovo, potrai scegliere di abbinare il minestrone ai Maltagliati al Farro o ai quadrettini. Per un gusto più deciso e creativo, puoi anche scegliere i Passatelli, pasta tipica dell’Emilia Romagna, delle Marche e dell’Umbria realizzata con uova, pangrattato e Parmigiano. Vedi? Hai decisamente l’imbarazzo della scelta!
Sei da Buon Minestrone o da Minestrone Leggerezza? Preferisci il gusto corposo di 18 ingredienti diversi o la leggerezza di una combinazione poco calorica? Qualunque sia la tua scelta, preparare la Pasta con Minestrone Surgelato sarà comunque semplicissimo: 1) Prepara una pentola con una quantità di acqua pari al peso delle verdure; 2) versa il Minestrone surgelato in acqua bollente salata; 3) attendi che l’acqua torni a bollire e cuoci per 5 minuti; 4) dopo 5 minuti aggiungi un pugno di pasta per porzione e fai bollire con il coperchio per il tempo riportato sulla confezione.
La tua ricetta di Pasta con Minestrone Surgelato è pronta. Ma tu puoi anche optare per uno o più stuzzicanti tocchi finali. Oltre al classico filo d’olio o alla spolverata di Parmigiano, per un sapore ancora più fresco e gustoso a fine cottura puoi aggiungere al Minestrone 1 o 2 cucchiai di pesto. Non te ne pentirai! 😉
Nell’ambito della misura PNRR “Sviluppo logistica per i settori agroalimentare, pesca e acquacoltura, silvicoltura, floricoltura e vivaismo”, Orogel ha ottenuto l’approvazione del progetto denominato “Programma di sviluppo per la logistica agroalimentare nell’ambito della trasformazione e della commercializzazione di prodotti agricoli”. In particolare il programma di sviluppo di Orogel, dal titolo “OROGEL – logistica interna e sostenibile” è finalizzato alla realizzazione di una nuova cella frigorifera automatizzata con l’obiettivo di minimizzare l’impatto ambientale e proseguire verso la digitalizzazione. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
Orogel è beneficiaria di un contributo del FEASR per un progetto approvato a valere sul PSR Emilia-Romagna 2014-2020 – Tipo di operazione 16.2.01 ("Supporto per progetti pilota e per lo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie nel settore agricolo e agroindustriale") per un Piano di Innovazione dal titolo: "Varietà e tecniche colturali per specie orticole da mercato fresco e da surgelazione”, compreso nel Progetto di Filiera F21 (SETTORE ORTOFRUTTICOLO) dal titolo “PROGETTO PILOTA PER L’AMMODERNAMENTO E L’INNOVAZIONE DELLA FASE AGRICOLA DELLA FILIERA OROGEL: VERSO LE PRODUZIONI A RESIDUO ZERO” di cui è proponente e capofila la stessa Orogel. Per ulteriori informazioni, cliccare qui.
“MAC - Maculatura bruna del pero: approfondimenti su agenti causali, tecniche innovative di prevenzione e contenimento alla luce dei cambiamenti climatici” è un progetto realizzato nell’ambito Programma regionale di sviluppo rurale 2014-2020 – Tipo di operazione Mis. 16.1.01 – Gruppi operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e sostenibilità dell'agricoltura” - Focus Area 4B.
Costo Complessivo del Progetto: € 379799,62
Contributo concesso € 341.819,66
Domanda n. 5150379 – Capofila: OI PERA
Fondo europeo agricolo per lo sviluppo ruraleOrogel Società Cooperativa Agricola
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